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甜味养生小吃莲子银耳百合羹的做法

2019-05-14 18:10:27 | 来源: 故事

工  艺:煮口  味:甜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:90分钟

莲子银耳百合羹的主料:莲子适当、百合适量、银耳适当

莲子银耳百合羹的辅料:枸杞适当、冰糖适当

莲子银耳百合羹的做法:1、莲子洗净用温水浸泡半小时后捞出。

2、放入开水锅中煮10分钟。锅中水量约占锅体积的1半,要能没过所有食材。水量要1次加入。

3、百适用温水泡10分钟。

4、银耳剪去黄色的根部位置,用温水泡10分钟,撕成小朵。

5、在煮锅中放入泡发好的银耳,小火,煮20分钟;再放入百合,煮20分钟。

6、放入枸杞,煮10分钟,关火。放入冰糖,用勺子搅动1会儿,静置至凉便可食用

家常菜做法大全温馨提示:1、用温水浸泡可使食材变软,发得更快。

2、莲子早放入,煮的时间长吃起来更加软糯;银耳在第2位放入,煮的时间长些胶质会被煮出,这样的汤羹更稠,喝起来更顺滑。百合和枸杞易熟,所以晚放进去。

3、煮好的汤羹放凉以后味道会更加清甜,比热时好喝。

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