您当前的位置: 首页 > 游戏

红糖枣糕的做法

2018-11-08 09:37:06
红糖枣糕的做法 “红枣的好处人人都知道,具体怎么吃,针对哪好呢?实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,进而达到保肝排毒的功效。排毒系统通畅了,好气色、好皮肤自然就不用担心了,今天交大家做一款,香气扑鼻的原创蛋糕,“小姨妈-红糖枣糕”红枣虽好,可常食用,但不可过量,吃多了会胀气,月经期间也不适合食用红枣,因为可能会造成经血过多。” 食材明细 主料 新疆大红枣 5个 清水 65g 蛋黄 5个 色拉油 50g 辅料 红糖 60g 戚风蛋糕/低筋面粉 80g 蛋白 5个 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 高级 难度 红糖枣糕的做法步骤 1食材准备待用; 2搅拌蛋黄:蛋黄放盆中搅散,依次加入色拉油、水,搅拌均匀; 3筛入面粉:用打蛋器顺一个方向搅拌均匀,不需要过度搅拌; 4打发蛋白:蛋白放入盆中,一次加入全部红糖,用电动打蛋器低速搅打约2分钟; 5打发蛋白:转中速搅打,可以看到蛋白的颜色越来越浅,体积越来越大,打蛋器走的位置会起纹路,提起打蛋头,打蛋头上拉起短儿小的尖峰,即达到硬性发泡的程度了; 6蛋白、面糊混合:取1/3的蛋白糊,放入蛋黄糊中,用橡皮刀由底向上翻拌,混合均匀后再加入剩余的蛋白霜,翻拌均匀后加入红枣片,用橡皮刀搅拌均匀; 7蛋糕糊装模:用牙签划几个圈消除大气泡,双手捧起模具,在垫毛巾的案板上摔几下,震去大气泡;放入烤箱:放入预热好的烤箱层,以160℃上下火烤40分钟即可;蛋糕脱模:烤好的蛋糕取出,连同模具一起反扣在烤网上放凉,登彻底凉透后用脱模插入模具,小心的将蛋糕取出即可;
推荐阅读
图文聚焦